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Y&Yの徒然日記
はしばサンドイッチプロジェクト
築地の和食、「はしば」さん。

こちらはカウンターの和食屋さんなのですが、

自家製パンを出していらっしゃるんです。

そこで開発して2月から出される、

築地らしい魚のサンドイッチを試食してきました。

 
築地らしい、高級感ある食材で、

特別感のある納得価格のサンドイッチを、

お出しするそうです。

 

お寿司も出るお店、カウンター席、そこに、パン。

最初、違和感がありましたが・・・・

食べてみると、意外や意外!

 

見た目も、美しいでしょう?

 

まずこちらは、まぐろのヅケに豆乳ソース、炙ったヅケまぐろ、

カブやアボカドを合わせてあります。

柚子胡椒とカイワレがぴりりといいアクセントに。



マグロホホ肉の味噌漬けサンド。

味噌を2種類ブレンドしたソースがかかってます。

大葉にトマト、クレソン、レタスで、少し甘味のある味付けに。

私は、かぶりつくのが大変だったけど、ヅケサンドが好きでした。

そのヘルシーさが、女性にはウケるかも♪

お持ち帰りもあるそうなので、

近くにお越しの際には、ぜひお試しあれ!


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