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Y&Yの徒然日記
白金台「白金亭」ディナー
今夜は仕事の関係で白金台の「白金亭」へ。

以前ランチで伺ったことがありますが、ディナーは初めて。

とにかく、女性が好きそうな美しい中華です。

女性がきれいに見える、きれいになれるお店かも。


で、本日のお料理をご紹介。


北京ダックと前菜盛り合わせ。


広島産牡蠣の黒豆ソース。


「周中スペシャリテ」のパパイヤ蒸しスープ。

パパイヤがそのまま器になってるのだけど、

いつまでたってもあっつあつで、全く冷めません!

折りたためるほど、中身も食べてしまえます。


粒切り海鮮と百合根の強火炒め。


厳選和牛と冬野菜の豆板醤ソース煮込み。


鮮魚のクリスピー 翡翠ソース仕立て。


タラバ蟹とフカヒレのあんかけチャーハン。


マンゴープリンとジャスミンティーのブリュレ。


一品一品詳しく説明しようかと思ったのですが、

百聞は一見にしかず。

絶妙な火加減や繊細な盛り付けやいろどり、コースを通してのバランス感。

どれをとっても抜群です。

とにかく行ってみてください。

きっと気に入るはず!!!


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